Marketlerin belirli bir amaca yönelik tezgah , duvar , zemin , tavan gibi belirli bir kısmın veya tamamının işlem görmesine market dekorasyonu denir. Önemli olan belirli bir felsefeyi uyandırmasıdır. Bunun için standart objelerden uzak durmakta fayda vardır. Öyle ki bu bu anlamda geniş çerçevede düşünmek önemlidir.

Market içinde bulunan kasap , şarküteri gibi alanlar özel olarak dekorasyon yapılabilmektedir. Buralar özel doğal ahşap , metal , özel paslanmaz malzemeler kullanılarak amacını ihtiva edecek şekilde çalışılmaktadır.

Marketler 2020 yılına Covid-19 virüsü sebebiyle yoğun bir başlangıç yaptılar. Bu dönemde özellikle ülkelerin tek tek karantina ilan ettiği dönemde çalışan ve kapasitesinin üzerine çıkan yegane sektörlerden birisi haline geldiler. İnsanlar raflardaki fiyatlardan ziyade var mı – yok mu gözüyle baktılar. En az 1-2 aylık stoklar yapıldı marketlerde.

Korono Virüs Sonrası Marketleri Neler Bekliyor?

Ülkeler bu virüs sorununu bir şekilde aşacaklar veya bu sorunla bir şekilde yaşamaya alışacağız. Ama artık hijyene – insan sağlığına bakışımız kökten değişecektir. Bunun için insanların kaynak istasyonları olan marketler ve manavlarda kendilerini baştan yenilemek zorunda kalacaklardır. Öyle ki plastik kasalarla veya özentisiz tezgah veya temizliği zor olan reyonlar değişmek zorunda kalacaktır.

Bu dönem market ve manav dükkanlarının yatırım yapma dönemidir. Yatırım konusunda geç kalanlar aynı zamanda piyasadaki yarışta da geride kalabilir. İnsanlar sağlıksız veya kontrolsüz yerlerden alışveriş yapmak istemeyecekleri aşikardır.

Düşünün şu an marketten alınan bütün gıdalar tek tek dezenfekte edilmektedir. Böylece insan kendisini koruma altına alıp güvenliğini artırmaktadır.

Manav Dükkanları Neler Yapabilir?

Öncelikle en basit iş olan tezgahlarını gözden geçirmelidirler. Temizliği , hijyeni,…. Eğer uygun değilse derhal değiştirmesinde fayda vardır. Konu insan sağlığıdır. Aynı zamanda ticari geleceğidir.

Artık insanlar hijyene ve sağlığına daha dikkat edecektir. Bunun için tezgahların temas noktaları günde 3-4 kez silinebilir yapıda olmalıdır. Gerekli görüldüğünde komple de sabunlu su ile siline bilmelidir.

https://www.youtube.com/watch?v=L0DGJZoJL60

İnsanlar kişisel olarak ne yapılması gerekiyorsa yapmaya çalışmaktadır. Marketler veya manavlarda genel olarak hijyen kurallarına uyması gerekmektedir. Öyle meyve ve sebze tezgahları var ki söküldüğü zaman alt kısımlarında haşere , bakteri ve hatta fare çıkan tezgahlar bile vardır.

Meyve ve sebze tezgahları market rafına benzemez. Gıda rafları genel olarak kapalı ambalaj ile satış yapılırken , meyve ve sebze tezgahları kasalarla veya dökmelerle sergilenmektedir. Her türlü bakteriye veya haşereye açıktırlar. Her şeyden önce ya brandalarla veya tahtalarla yapılmış tezgahlar mevcuttur. Bu tezgahlar komple çivilerle veya kaynakla sabitleme yapılmış olup temizlik ve hijyen açısından hiç bir önlem düşünülmemiştir.

Hijyen açısından Manav Tezgahı Nasıl Olmalıdır?

1- Öncelikle yapılacak tezgahın meyve ve sebzenin oturduğu yüzey sabunlu su ile temizlik yapılmaya elverişli olmalıdır.

2-Temizlik açısında alt kısım kapaklı olmalıdır

3-Sepet kısmı delikli olup havalandırmaya uygun olmalıdır.

4-Havalandırma ile minimum bakteri oluşumu sağlanırken doğal bir hava sirkülasyonu için gerekli alanlar açılmalıdır

5-Minimum bakteri oluşumu için pürüzsüz yüzey sağlanmalı

Olması gereken

Olmaması Gereken

https://www.youtube.com/watch?v=L0DGJZoJL60