Değişen havalarla birlikte soframıza misafir ettiğimiz sebze ve meyveler de değişim göstermeye başladı. Bu nedenle hangi meyve ve sebzeler daha yararlı, nasıl tüketilmeli?

Dört mevsimin bir arada yaşandığı ülkemizde kış sebze ve meyvelerini, bu besinlerin yararlarını beslenme ve diyet uzmanı Elif Karacanoğlu anlattı.

Yaz boyunca kış sebze ve meyvelerinin güneş ışığını çekerek köklerine kadar ulaştırdığını dile getiren Karacanoğlu, “Bu dönemin vazgeçilmez sebze ve meyveleri kereviz, brokoli, Brüksel lahanası, ıspanak, şalgam, soğan, turp, havuç, lahana, bal kabağı; meyveleri ise, elma, ayva, nar ve armuttur. Bu besinler güneş ışığını daha fazla depoladığı için; enerji, canlılık, dayanıklılık ve ihtiyacımız olan vitamin ile minareleri daha fazla içerirler. Sağlıklı beslenmek için mevsiminde ve dengeli beslenilmesi; sebze ve meyvenin her rengini içeren besinlerin tüketilmesi çok önemli. Kış mevsiminde özellikle sebze ve meyvelerin bol miktarda ve taze olarak, çiğ ya da az pişmiş şekilde tüketilmesi çok sağlıklıdır. Yapraklı sebzeler çiğ ya da az su ile buharlı tencere veya toprak güveçlerde zeytinyağı ile birlikte kısa süreli pişirilerek tüketilmelidir. Brokoli ve lahana gibi sebzeler uzun süre pişirilirse tadı bozulabilir. Köklü sebzeler ise yapraklı sebzelerin aksine çok iyi pişirilmelidir; yoksa hazımsızlık yapabilir. Havuç gibi sebzeler ve meyveleri vitaminlerinin kaybolmaması için kalın doğramak gerekir. Ayrıca meyveleri tok karnına değil; aç karnına ya da yemekten 2-3 saat sonra tüketmek daha faydalıdır” diye konuştu.

Genel olarak kırmızı ve mor renkli sebze ve meyvelerin yoğun antioksidan içerdiği için kansere karşı koruyucu olduğunun altını çizen Karacanoğlu, “Yeşil renkliler de folik asit açısından çok iyi bir kaynaktır. Tansiyon rahatsızlıklarında önerilir. Sarı renkliler grubuna giren portakal, limon, mandalina C vitamini kaynağıdır. Ancak kuşburnu, kırmızı ve yeşilbiber, kivi, maydanoz ve rokada bulunan C vitamini daha fazladır. C vitamini viral enfeksiyonlara karşı koruyucu özelliğe sahiptir. Beyaz kan hücresi aktivitesini artırarak kansere karşı güçlü bir koruma sağlayan havuç, ıspanak, brokoli, pırasa gibi sebzeler ihtiyacınız olan A vitaminini karşılamada önemli bir rol üstlenir. Koyu yeşil yapraklı sebzelerden, kırmızı et, tavuk, kuru kayısı ve kuru üzümden demiri; tahıl, sebze, süt ve deniz ürünlerinden magnezyumu; balık ve diğer deniz ürünlerinden selenyumu; yumurta, et, süt, tahıl ve deniz ürünlerinden çinkoyu temin edebilirsiniz. Ancak bu besinlerin hepsinin gün içine dağıtılarak ve hasta olmayı beklemeden tüketilmesi gerekir. Çünkü yapılan çalışmalar koruyucu olanın düzenli beslenme olduğunu göstermektedir” açıklamasında bulundu.

A’DAN Z’YE KIŞ SEBZELERİ

– Bal kabağı: Yüksek A vitamini, fosfor ve kalsiyum içeren bal kabağı sadece tatlılarda değil; çorba ve mezelerde de kullanılmalı. Ayrıca lifli yiyeceklerin sık tüketiminin kolon kanserine karşı koruyucu olduğu yapılan çalışmalarla kanıtlanmıştır.

– Brokoli: A vitamini ve potasyumdan zengin, folik asit için iyi bir kaynak olan brokolinin mineral kaybı en az olacak şekilde pişirilmesi çok önemlidir. Bu nedenle az pişirilmeli ve haşlama suyu dökülmemelidir. Mide ve yemek borusu kanseri tehlikesini azaltır.

– Brüksel lahanası: Kükürtlü sebzeler grubunda olduğu için güçlü bir kanser savaşçısıdır. Az pişirilmesi veya çiğ tüketilmesi gerekir.

– Havuç: A, B1, B2 vitamini ve lif kaynağıdır. Enerji verir. Karaciğerin safra salgılamasına ve kolesterolü dengelemesine yardım eder. Su içeriği yüksek olduğu için şeker hastaları rahatlıkla tüketebilir. Ayrıca mide ve bağırsak rahatsızlıklarına iyi gelir. Ancak pişirildikten sonra içindeki maddeler çok kısa bir sürede toksik maddelere dönüşebildiği için hemen tüketilmelidir.

– Ispanak: Demir yönünden zengin olan ıspanak, diğer yapraklı sebzelere nazaran daha çok protein içerir. Tansiyonu düşürür, kan pıhtılaşmasını azaltır. Betakaroten içerdiği için yaşla birlikte ortaya çıkan göz hastalıklarına karşı da etkilidir. Bazı mide kanserlerini önlediği ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği kanıtlanmıştır.

– Kabak: 100 gram kabak günlük folik asit ihtiyacının dörtte birini karşılayabilir. Haşlanmış kabakta bulunan karoten maddesi etkili bir antioksidandır. Yüksek orandaki potasyum sıvı-tuz dengesini sağlar.

– Karalahana: Kalsiyum, bakır, demir, potasyum ve C vitamini bakımından zengindir; ayrıca kükürt içerir. Çiğ olarak yemek veya sıkarak suyunu içmek daha faydalıdır. Kansızlığı giderir, idrar söktürür. Mide ve bağırsak yaralarını yumuşatır. Kabızlığı giderir. Kandaki şeker miktarını düşürür. Vücudu hastalıklara ve kansere karşı korur. Sarılık ve safra kesesi hastalıkları için iyidir. Astımda faydalıdır. Romatizma, siyatik, lumbago ve Apsede yararlıdır. Ses kısıklığını giderir, iştah açar. Ancak guatrı olanlar tüketmemelidir.

– Kereviz: Kükürtlü sebzelerdendir ve kesildikten sonra en kısa sürede tüketilmesi faydalıdır. Sakinleştirici özelliğinin yanı sıra kanı temizler, kilo almayı önler ve böbrekler için çok yararlıdır.

– Kırmızı ve sarı soğan: Sarı ve beyaz olanların besin öğeleri biraz daha yoğun olmasına rağmen her ikisi de güçlü antioksidanlardır. Savunma sistemini güçlendirir. Grip, nezle, astım gibi enfeksiyonlarda sarımsakla birlikte etkin bir role sahiptir. Öksürük söktürücüdür; bronşları temizler. Kemik erimesine iyi gelir. Kandaki şeker seviyesinin düşürülmesine yardımcı olduğu için şeker hastaları tarafından rahatlıkla kullanılabilir. İdrar söktürücüdür. Böbreklerde biriken kum ve taşların dökülmesine yardımcı olarak böbrek ağrısını dindirir. Egzama ve diğer cilt hastalıklarında kullanılır. Kalp damar sağlığı açısından faydalıdır. Çiğ olarak tüketildiğinde mideyi güçlendirir, sindirim sistemini uyarır, idrarı artırır. Ancak mide rahatsızlığı olanlar çiğ olarak tüketmemelidir. Kırmızı soğan sigara içenlerde biriken nikotinin vücuttan atılmasında önemli bir role sahiptir. Kanda yükselmiş olan lipit miktarını düşürür. Safrayı incelterek, karaciğerin rahat çalışmasını sağlar.
– Lahana: Yaşlanmayı önleyici mineral olarak kabul edilen selenyum sağlıklı bir cilt verir. Mide ve yemek borusu kanseri tehlikesini azaltır. Sadece lahana çeşitlerinde bulunan U vitamini, mide ve bağırsakların iç yüzeyini koruyor, oralardaki yaraların iyileşmesini sağlıyor.

– Marul: Su içeriği yüzde 95 civarındadır. A vitamini içerir.

– Mantar: Yüksek enerji, potasyum ve protein içerir. Yağ oranı çok düşüktür.

– Maydanoz: İdrar söktürücü olan maydanoz C vitamini açısından çok zengindir. Aynı zamanda A vitamini ve potasyum için iyi bir kaynaktır. Taze tüketilmesi, pişmiş haline göre daha besleyici olmakla birlikte, ödem atıcı olarak, kaynatılıp suyu içilebilir. Yüksek tansiyonu düşürür, kalbin yorulmasını önler, kansızlığı giderir, safra akışını kolaylaştırır. Böbrek taşlarının düşürülmesine yardımcı olur. Böbrek iltihabı olanlar maydanoz yememelidir.
– Patates: Yüksek miktarda nişasta, B ve C vitamini içermesine rağmen, pişirme esnasında ciddi kayıplara uğrar. Aynı zamanda sinir sisteminin düzenli çalışmasını engelleyen bazı toksik maddeler de içerir ve bu toksik maddeler ancak çok iyi pişirildiğinde etkisiz hale gelir. Bu yüzden patatesin çok iyi pişirilmesi de gerekir. Kabuğunun çok ince soyulması vitamin kaybını azaltmak için çok önemlidir. Beyindeki serotonin adlı kimyasal maddenin kendisini yenilemesini sağlar. Antioksidanlar yönünden çok zengindir. Kandaki şeker seviyesini düşürerek kanı temizlediği için şeker hastaları rahatlıkla tüketebilir. Susuzluğu ve karaciğer şişliklerini giderir. Ser bir şey yutulduğunda yabancı maddenin zarar vermeden çıkmasını sağlar. El ve ayak çatlaklarında faydalıdır.
– Rezene: Uçucu yağlar içerdiğinden kaynatılması yerine sıcak suda bekletilmesi tercih edilmelidir. Anne sütünü artırma konusunda önemli yardımcılardan biridir. Kalsiyum, potasyum gibi minerallerin yanı sıra B vitamini de içerir. Vücut direncini artırır. Düzenli kullanıldığında kolesterolü düşürür.
– Salatalık: Cilt bakımının vazgeçilmez ürünlerinden biri olan ve kükürt içeren salatalık; vücudun enfeksiyonlara karşı dayanıklılığını artırmasının yanı sıra kolesterolü düşürür. Kasları gençleştirerek; deri hücrelerine elastikiyet verir. Hassas ciltlerde meydana gelen kaşıntı, pullanma ve gerginliği önler. Kabızlığı önler, böbrek ve kalp hastalıklarında vücutta biriken suyun atılmasına yardımcıdır.
– Sarımsak: Enerji verir. Kükürt ve sülfürden zengin olduğu için güçlü bir kanser savaşçısıdır. A, B, C, P vitaminleri içerir. Yüksek tansiyonu düşürür. Kanı temizler. İştah açar. Hazmı kolaylaştırır. Kabızlığı giderir. Romatizma ve eklem iltihaplarında yararlıdır.
– Şalgam: Kalsiyum, demir ve magnezyumdan zengindir. A, C ve B vitamini içerir. Kalsiyum, potasyum ve demir içerir. Kemik ve dişleri güçlendirir. Daha çok suyu tüketilir. İştahı açar. Vücuttaki toksinleri atmak için hem yenmesi hem de suyunun tüketilmesi oldukça sağlıklıdır. Mide ve karaciğere faydalıdır.
– Tere: Yapısındaki madeni tuzlar ve vitaminler sayesinde, kani mikroplardan temizler, hastalıklara karşı direncimizi artırır. Böbrek taşlarını eriterek düşmesini kolaylaştırır. Kandaki şeker oranını düşürür. Güç vericidir, dermansızlık ve halsizliğe iyi gelir.
– Turp: Özellikle siyah turp, çok daha yüksek miktarda besin öğesi içerir ve böbrekler için yararlıdır. Potasyum için iyi bir kaynaktır. Halsizliğe iyi gelir. Tokluk hissi sağlar. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Üst solunum yolu enfeksiyonlarının giderilmesinde iyi bir yardımcıdır.

A’DAN Z’YE KIŞ MEYVELERİ

– Armut: Sulu ve tatlı bir meyve olan armut yemeklerden önce tüketilmelidir. Zengin karoten içeriği nedeniyle sarı, yeşil renge sahiptir. A, B1,B2,B3,B6 ve C vitamininden zengindir. Kabuklu olarak tüketilmesi, bağırsak sağlığı açısından çok faydalıdır. Kabızlığı tedavi etmek için sık sık tüketilebilir. Kandaki üre asidi ve üre tuzlarını dışarı atarak böbreklerin düzenli çalışmasını sağlar.

– Ayva: Altın sarısı renginde hoş kokulu bir meyve olan ayva A ve B vitaminleri, yüksek miktarda potasyum ile tanin ve kireçli tuzlar içerir. Zindelik verir. Çekirdekleri yoğun pektin içerdiği için ishal önleyici olarak kaynatılıp suyu içilebilir. Bronşit, müzmin öksürük ve verem tedavisinde kullanılır.

– Elma: A ve C vitamini içeriği yoğundur. Ayrıca çözünen ve çözünmeyen lifler içermesi nedeniyle hem ishal hem de kabızlık tedavisinde kullanılır. Yine kolon kanserlerinden korunmak adına sıklıkla tüketilmelidir. Bağışıklık sistemini güçlendirir; sindirimi kolaylaştırır. Kolesterole iyi gelir. Kokusu rahatlatır ve kan basıncını düşürür. Artrit, romatizma ve gut hastalıklarına karşı da yararlıdır.

– Greyfurt: C Vitamini açısından zengin olan greyfurt bağışıklık sistemi için yararlıdır. Ancak ilaç kullanıyorsanız dikkatli olmanızda fayda var.

– Kivi: C vitamini deposu olan kivi enfeksiyonlarla mücadele etmek ve cilt kusurlarını engellemek için faydalıdır.

– Mandalina: Zengin C vitamini içeriğiyle, özellikle kış aylarında soğuk algınlığı, nezle ve gribe karşı savunma mekanizmamızı güçlendirir. Yüksek orandaki potasyum içeriğiyle yüksek tansiyonu düşürür.

– Nar: Bağışıklık sistemini güçlendirdiği için sıklıkla tüketilmelidir. Folik asit, A ve C vitaminleri içerir. Ayrıca selenyum, magnezyum, fosfor gibi mineralleri çok fazla içermesi nedeniyle, halsizlik durumlarında da kullanılabilir.

– Portakal: C vitamini ve folik asit kaynağı olan portakal bağışıklık sistemini güçlendirir ve kansızlığa iyi gelir.

Mit dem wechselhaften Wetter änderten sich die Früchte und Gemüse, die wir an unserem Tisch servierten. Welche Früchte und Gemüse sind nützlicher und wie sollten sie konsumiert werden?

Eines, das unser Land vier Jahreszeiten von Gemüse im Winter erlebt und Früchte, die Vorteile dieser Nährstoff Ernährung und Diät-Experte sagte Elif Karacanoğl.

Winter Gemüse und Obst der ganze Sommer durch die Sonnenlicht Intonation Reichweite zu den Wurzeln ziehen Karacanoğl „Diese Zeit unverzichtbar Gemüse und Früchte, Sellerie, Brokkoli, Rosenkohl, Spinat, Rüben, Zwiebeln, Radieschen, Karotten, Kohl, Kürbis, während Früchte, Äpfel, Quitte, Granatapfel und Birnen, weil diese Lebensmittel Sonnenlicht mehr Energie speichern, Vitalität, Ausdauer und enthalten wir Minarette brauchen mehr mit den Vitaminen Saison eine gesunde Ernährung zu essen und eine ausgewogenen zugeführt;.. der Verzehr von Lebensmitteln, jede Farbe von Obst und Gemüse enthält, ist sehr wichtig, Winter. Saison, vor allem in großen Mengen von Gemüse und Früchten und frisch rohe oder ungekochte verzehrt werden, so dass es sehr gesund ist. belaubtes Gemüse roh oder weniger Wasser zusammen mit dem Olivenöl in einem Dampftopf oder Boden Eintopf gekocht kurz verzehrt wird. Gemüse wie Brokkoli und Kohl dauert länger gekocht Makel Gewurztes Gemüse sollte im Gegensatz zu Blattgemüse sehr gut gekocht werden oder unverdaulich sein. Gemüse und Früchte wie Karotten, Karotten, Vitamine in dicken Fett verlieren. Auch die Früchte sind nicht voll; Es ist sinnvoller, nach 2-3 Stunden auf nüchternen Magen oder Essen zu konsumieren “, sagte er.

In der Regel rot und lila Früchten und Gemüse intensiv Antioxidans Karacanoğl von Unterstreichungen, die vor Krebs schützen, denn sie enthält „grün auch eine sehr gute Quelle für Folsäure ist. Es wird empfohlen, die Blutdruckstörungen. Orange tritt in die gelbe Gruppe, Zitronen, Mandarinen Vitamin C-Quelle. es ist jedoch Hagebutte, roten und grünen Paprika, Kiwi, Vitamin C in Petersilie und Raketen mehr. Vitamin C hat eine schützende Wirkung gegen Virusinfektion. Weiße Blutkörperchen Karotten bieten starken Schutz gegen den Krebs durch die Aktivität, Spinat zu erhöhen, Brokkoli, Lauch, wie Gemüse, die brauchen wird eine wichtige Rolle spielt bei der Erfüllung der Vitamine. Dunkelgrünes Blattgemüse, rotes Fleisch, Huhn, getrocknete Aprikosen und Rosinen aus Eisen, Getreide, Gemüse, Magnesium aus Milch und Meeresfrüchten, Fisch und Selen als andere Meeresfrüchte, Eier, Fleisch, Milch, Getreide und Meer Produkte aus Zink Alle diese Nährstoffe sollten jedoch täglich verzehrt und konsumiert werden, ohne dass sie darauf warten müssen, krank zu werden. Denn die Studien zeigen, dass der Schutz die regelmäßige Ernährung ist “, heißt es in der Stellungnahme.

HOCHZEITSGEMÜSE

– Kürbis: Kürbis mit hohem Vitamin A, Phosphor und Kalzium ist nicht nur in Desserts; Suppe und Vorspeisen. Darüber hinaus hat sich gezeigt, dass der häufige Verzehr von Ballaststoffen vor Darmkrebs schützt.

– Brokkoli: Vitamin A und Kalium reicher Mineralverlust Brokkoli ist eine gute Quelle für Folsäure ist sehr wichtig für das Kochen minimal. Aus diesem Grund sollte nicht abgekochtes und abgekochtes Wasser nicht gegossen werden. Reduziert das Risiko von Magen- und Speiseröhrenkrebs.

– Rosenkohl: Es ist ein starker Krebskämpfer, weil es in der Gruppe der schwefelhaltigen Gemüse ist. Es sollte weniger gekocht oder roh verzehrt werden.

– Karotten: A, B1, B2 Vitamin- und Faserquelle. Es gibt Energie. Hilft der Leber dabei, Galle auszuscheiden und Cholesterin auszugleichen. Da der Wassergehalt hoch ist, können Diabetiker leicht konsumieren. Auch gut für Magen- und Darmbeschwerden. Die Inhaltsstoffe sollten jedoch in sehr kurzer Zeit konsumiert werden, da sie in toxische Substanzen umgewandelt werden können.

– Spinat: Spinat, reich an Eisen, enthält mehr Protein als andere Blattgemüse. Reduziert den Blutdruck, reduziert die Blutgerinnung. Da es Betakarotin enthält, ist es auch gegen altersbedingte Augenkrankheiten wirksam. Es wurde gezeigt, dass es Magenkrebs verhindert und das Immunsystem stärkt.

– Kürbis: 100 Gramm Kürbis können ein Viertel des täglichen Bedarfs an Folsäure decken. Das Karotin in gekochtem Kürbis ist ein wirksames Antioxidans. Der hohe Kaliumanteil sorgt für das Flüssig-Salz-Gleichgewicht.

– Karalahana: Es ist reich an Kalzium, Kupfer, Eisen, Kalium und Vitamin C; Es enthält auch Schwefel. Es ist nützlicher, Wasser roh zu essen oder auszupressen. Entfernt Anämie, harntreibend. Erweicht Magen- und Darmwunden. Beseitigt Verstopfung. Reduziert die Menge an Zucker im Blut. Schützt den Körper vor Krankheiten und Krebs. Es ist gut für Gelbsucht und Gallenblasenerkrankungen. Nützlich bei Asthma. Es ist nützlich bei Rheuma, Ischias, Hexenschuss und Apsis. Behebt Heiserkeit, Appetit. Wer jedoch nicht konsumieren sollte.

– Sellerie: Schwefel ist aus Gemüse und es ist nützlich, so bald wie möglich nach dem Schneiden verbraucht werden. Reinigen Sie das Blut sowie die beruhigende Funktion, um Gewichtszunahme zu verhindern

مع تغير الطقس ، بدأت الخضروات والفاكهة التي استضفناها على مائدتنا تتغير. ما هي الفواكه والخضروات الأكثر فائدة وكيف ينبغي استهلاكها؟

وقال أحد أن شهدت بلادنا أربعة مواسم من الخضروات والفواكه في فصل الشتاء، وفوائد هذا النظام الغذائي والتغذية، وخبير المواد الغذائية أليف Karacanoğl.

الخضروات الشتوية والفواكه طوال فصل الصيف عن طريق سحب وصول أشعة الشمس معربا إلى جذور Karacanoğl “هذه الفترة هي الخضروات التي لا غنى عنها والفواكه، والكرفس، والبروكلي، وملفوف بروكسل، والسبانخ، واللفت والبصل والفجل والجزر والملفوف والقرع، في حين أن الفواكه والتفاح، السفرجل والرمان والكمثرى لأن هذه الأطعمة أشعة الشمس أكثر تخزين الطاقة والحيوية والقدرة على التحمل واحتواء نحن بحاجة المآذن أكثر مع الفيتامينات الموسم لاتباع نظام غذائي صحي وتغذية متوازن ل.. من استهلاك الأطعمة التي تحتوي على كل لون من الفواكه والخضروات مهم جدا في فصل الشتاء. الموسم، خصوصا في كميات كبيرة من الخضروات والفواكه الطازجة وإلى أن تستهلك نيئة أو غير مطبوخ جيدا لذلك هو صحي جدا. الخضراوات الورقية النيئة أو أقل من الماء مع زيت الزيتون في وعاء البخار أو التربة الحساء المطبوخ لفترة وجيزة إلى أن تستهلك. الخضراوات مثل البروكلي والملفوف وقتا أطول المطبوخة طعم المتدهور يجب طهي الخضراوات المتجذرة جيدًا على عكس الخضراوات المورقة أو قد تكون غير قابلة للهضم. الخضار والفواكه مثل الجزر والجزر والفيتامينات التي يجب أن تضيع في جريئة سميكة. كما أن الثمار ليست ممتلئة. من الأفضل أن تستهلك بعد 2-3 ساعات على معدة أو وجبة فارغة “.

في الفواكه والخضار مضادات الأكسدة الشديدة Karacanoğl من التسطير التي تحمي ضد سرطان لاحتوائه على “الأخضر هو أيضا مصدر جيد جدا من حمض الفوليك. العامة والأحمر والأرجواني من المستحسن أن اضطرابات ضغط الدم. أورانج يدخل الفريق الأصفر، الليمون، اليوسفي فيتامين مصدر C. ومع ذلك، فقد ارتفع الورك، والفلفل الأحمر والأخضر والكيوي، وفيتامين C في البقدونس والصواريخ أكثر. فيتامين C له تأثير وقائي ضد العدوى الفيروسية. البيضاء الجزر خلايا الدم توفير حماية قوية ضد السرطان عن طريق زيادة النشاط، السبانخ، القرنبيط، والكراث، مثل الخضروات، والتي تحتاج سوف تلعب دورا هاما في تلبية الفيتامينات. الداكنة الخضار الورقية الخضراء، واللحوم الحمراء، والدجاج، والمشمش المجفف والزبيب من الحديد والحبوب والخضروات والمغنيسيوم من الحليب والمأكولات البحرية والأسماك والسيلينيوم من غيرها من المأكولات البحرية والبيض واللحوم والحليب والحبوب والبحر منتجات الزنك ومع ذلك ، ينبغي استهلاك كل هذه العناصر الغذائية في يوم بعد يوم ، واستهلاكها دون الانتظار للمرض. “لأن هذه الدراسات تظهر أن الوقاية هي النظام الغذائي المنتظم”.

عرس الخضر

– القرع: القرع مع ارتفاع فيتامين (أ) والفوسفور والكالسيوم ليس فقط في الحلويات. الحساء والمقبلات. بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن الاستهلاك المتكرر للأطعمة الليفية هو وقائي ضد سرطان القولون.

– القرنبيط: فيتامين (أ) والبوتاسيوم غنية فقدان المعدنية القرنبيط هي مصدر جيد لحمض الفوليك مهم جدا لطهي ليكون ضئيلا للغاية. لهذا السبب ، يجب عدم صب الماء المغلي و المطبوخ جيداً. يقلل من خطر الاصابة بسرطان المعدة والمريء.

– براعم بروكسل: إنه مقاتل سرطان قوي لأنه في مجموعة الخضروات الكبريتية. يجب أن يتم طهيه أو استهلاكه بشكل خام.

– الجزر: A ، B1 ، B2 فيتامين ومصادر الألياف. إنه يعطي الطاقة. يساعد الكبد على إفراز الصفراء وتوازن الكوليسترول. لأن محتوى الماء مرتفع ، يمكن أن تستهلك مرضى السكري بسهولة. جيد أيضا لاضطرابات المعدة والأمعاء. ومع ذلك ، ينبغي استهلاك المكونات في وقت قصير جدًا حيث يمكن تحويلها إلى مواد سامة.

– السبانخ: يحتوي السبانخ ، الغني بالحديد ، على بروتين أكثر من الخضار الورقية الأخرى. يقلل من ضغط الدم ، ويقلل من تخثر الدم. بما أنه يحتوي على بيتاكاروتين ، فهو فعال أيضًا ضد أمراض العيون التي تحدث مع تقدم العمر. وقد تبين أن منع بعض سرطان المعدة وتقوية جهاز المناعة.

– القرع: يمكن أن تلبي 100 جرام من اليقطين ربع الحاجة اليومية لحمض الفوليك. كاروتين في اليقطين المسلوق هو مضاد للأكسدة فعالة. نسبة عالية من البوتاسيوم يوفر توازن الملح السائل.

– كارالهانا: غني بالكالسيوم والنحاس والحديد والبوتاسيوم وفيتامين ج. كما تحتوي على الكبريت. من الأفضل أن تأكل الماء كمادة خام أو ضغط. يزيل فقر الدم ، مدر للبول. يلين المعدة والجروح المعوية. يزيل الإمساك. يقلل من كمية السكر في الدم. يحمي الجسم من الأمراض والسرطان. انها جيدة للاليرقان وأمراض المرارة. مفيد في الربو. ومن المفيد في الروماتيزم ، وعرق النسا ، ألم الظهر والصدر. إصلاح بحة في الصوت ، وشهية. ومع ذلك ، أولئك الذين لا ينبغي أن تستهلك.

– الكرفس: الكبريت من الخضروات ومن المفيد استهلاكه في أقرب وقت ممكن بعد القطع. تطهير الدم فضلا عن ميزة تهدئة ، ومنع زيادة الوزن