Şarküteri Dükkanı Konsepti Nasıl Olmalıdır?

Her şeyden önce doğal unsurlar veya motifler kullanılmalıdır. Artık günümüzde sıradan çalışmalar kendisini rafa kaldırmıştır. Milenyum yılında şarküteri tezgahları ve dükkanları doğal figürler le taçlandırılmaktadır. Yani bazen bir öküz arabası üzerinde samanların arasında yumurta satışı yapılırken , bazende değirmenler üzerinde şarküteri gıdaları müşterilerine sunulmaktadır.

Şarküteri Dükkanında Hangi Alanlar Kullanılır?

Manav alanı , kasap alanı , sütlük alanı , şarküteri alanı kullanılabilir. Daha çok discount marketlerdeki raf ürünlerinin dışındaki ürünleri satmak için bütün alan müsaittir. Daga çok doğal ve az bulunan ürünleri müşterilere sunmak için en ideal alanlardır.

Şarküteri Dükkanı Neden Gereklidir?

Kuru gıdalar için discount marketler yani her sokakta sıklıkla rastladığımız (a101-bim-şok) gibi marketler genelde raf ürünlerine yoğunlaşmış durumdadırlar. Biraz daha elit marketler manav , şarküteri ve raf ürünleri satmak için hem devasa kadrolar hemde devasa yer işgal etmektedirler. Fakat o kadar maliyetleri artmasına rağmen raf ürünlerinde discount marketlerle yarışamamaktadırlar.

Öyleyse yalnızca kar marjı yüksek olan bölümleri seçmek mantıklı olacaktır. Bunun için şarküteri dükkanları ve manav dükkanları kendi önemini ortaya çıkarmaktadır. Yani diger marketlere istinaden daha düşük maliyetle , hem kontrol kolaylığı , düşük maliyet hacmi aynı zamanda kar marjında yüksek avantaj için ciddi tercih sebebidir.

Şarküteri Dükkanı Dekoru Nasıl Olmalıdır?

Doğal ahşap ağırlıklı çalışma yapılırken aynı zamanda yer yer antrasit renkler kullanılmalıdır. Bununla beraber kırmızı tonlamalar da kullanmakta fayda vardır. Şarküteri dükkanı dekorunda alan verimliliği çok önemlidir.

Yiyecek ve içecek konusunda uzmanlık derecesinde sunum yapan dükkanlardır. Bu dükkanda özel damak tatları , ve çok az yerlerde bulunan lezzetlerin sunumu yapılmaktadır.

Gurme dükkanı Dizaynı Nasıl Olmalı?

Gurme dükkanlarının en temel unsuru farklı ve kalite hissini vermekle beraber aynı zamanda bu lezzetleri sunmaktır. Bunun için en başta doğallığı ince çizgilerle vurgulamak gerekir. Yer yer modern yapıyı da hissettirmekte fayda vardır.

Şarküteri dükkanı Rafı İle Market Rafı farklı Nedir?

Doğal ürün rafı olan şarküteri rafında kullanılan ürünlerin geneli fabrikasyondan biraz uzak gıdalar olmaktadır. El yapımı konserve , el yapımı turşu , reçel ve hatta salçalar bile sayılabilir. Bunun için doğal ürün tezgahı  doğal unsurları yapısında bulundurmalıdır. Yani standart raf tipinin dışında olmalıdır. Bunun için aynalı ve ışıklı olması satışa katkı sağlamaktadır.

Doğal Ürün Rafının Market Satışına Tesiri Nedir?

Market ürünleri satışında discount marketler çok iyi tespit edilmelidir. Yani Yurt dışında Aldi Grupları , Türkiyede A101 ler . Ama doğal ürünlerin kıyaslanacağı çok fazla argüman yoktur. Bunun için kriter kalite ve hizmettir. Ve fiyatı bunlar belirler.

Bu fabrikalar ürünlerinin ve diğer gıda ürünlerinin perakende satışını yapmaktadır. Bu atölyelerde ana şarküteri faaliyeti genellikle soğuk ve hazır gıda satıcılığı faaliyeti ile tamamlanmaktadır. Şarküteri etlerindeki yağ miktarı genellikle çok yüksektir (%20-30 veya daha fazla). Bu ürünler içerdikleri hammaddeler ve katkı maddeleri içeriği açısından çok sıkı düzenlemelere tabidir.

Şarküteri tezgahında ne tür ürünler sergileniyor?

Soğuk etler, mezeler, peynir, zeytin, salam, sosis vb. Gıda maddeleri, pastırma, sucuk, salam, jambon, sucuk, kavurma, tütsüleme.

Şarküteri mağazası tezgahı nasıl olmalı?

Öncelikle sıradan piyasa tezgahından farklı olması gerekir. Bu amaçla hem ahşap hem de çeşitli mimari unsurlar kullanılmalıdır. Ana omurga yapısının güçlü ve dinamik olması gerekir. Aynı zamanda sağlamlık açısından da önemli unsurları bünyesinde barındırmalıdır.

Şarküteri Duvar Rafında Hangi Ürünler Sergilenir?

Genel olarak şarküteri yardımcı ürünlerinin satışını yapmak için en ideal tezgahlardan birisidir. Yani tuz , baharatlar , yağlar , turşular gibi ürünler bu raflarda müşteriye sunulmaktadır. Bu rafların yapısı genel olarak ahşap dekor ihtiva ederken aynı zamanda mukavemet açısından da yapısal unsurlar kullanılmalıdır. Çünkü bazen teneke yağlarda bu tezgahlarda sunulabilmektedir.

Şarküteri Duvar Rafı Markette Gerekli midir?

Bu raflar özellikle kar marjı yüksek ürünleri satmak için kullanılırlar. Yani kimse böyle ürünleri standart raflara koyup ta değerini düşürmek istemez. Özel olarak sunmak isterler. Siz ne kadar ürüne ve işinize değer verirseniz işinizde o kadar size karşılık verecektir. Dolayısıyla bu özel raflarla daha kaliteli ve kar marjı yüksek ürünleri sunmak çok anlamlı bir ticaret olacaktır.

Şarküteri Duvar Rafı Yapısı Nasıldır?

En alt kısmı kütlesel ağır ürünleri taşımak için özel olarak güçlendirilmiştir. Bunun üstündeki diğer raflar ayarlanabilir yapıdadır.